To będzie hit! Karnawałowe chiacchiere z mascarpone!

Przede wszystkim muszę zaznaczyć, że nie jestem fanem faworków. Nigdy nie byłam. I wszystko jedno czy to polskie faworki czy klasyczne włoskie chiacchiere, to po prostu nie moja bajka. Ja zdecydowanie jestem miękko "pączkowa" - wszelkie frittelle, oponki, pączki i pączusie jak najbardziej!

Ten przepis zaskoczył mnie jednak składnikami oraz łatwością i szybkością przygotowania. Stwierdziłam, że grzechem byłoby nie spróbować - tym bardziej, że okazja jak najbardziej odpowiednia, wszak mamy ostatnią sobotę karnawału - w najgorszym wypadku zmarnowałabym tylko trochę mąki i mascarpone. Tak proszę Państwa to są składniki tego karnawałowego rarytasu: mascarpone, mąką i łyżka limoncello. Nic więcej!

Dokładnie potrzeba:

250 g mascarpone

270 g mąki

1 łyżka limoncello

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Mascarpone, mąkę i limoncello wkładamy do jednej miski i zagniatamy. Jak się składniki w miarę zlepią, przekładamy ciasto na stolnicę i dokładnie zagniatamy, tak aby ciasto było jednolite. Następnie odcinamy po kawałku, rozwałkowujemy na cienkie płaty - im cieniej tym lepiej, wycinamy tak jak na zdjęciu, czy jak wolicie i zaraz smażymy na rozgrzanym oleju. Wykładamy na papier, by odsączyć chiacchiere z nadmiaru tłuszczu, posypujemy obficie cukrem pudrem i rozpusta jak malowana!