Już nawet boję się sprawdzać jak długo trwała ta "kulinarna posucha" w Kuchni w Kamiennym Domu. Na pewno tak długo, że aż wstyd i hańba, ale myślę, że usprawiedliwiona jestem tym, co w ostatnich miesiącach działo się w moim życiu. Książka to przede wszystkim, sezon wakacyjny to dwa, warsztaty kulinarne to trzy i tysiąc innych pomniejszych rzeczy, przy których naprawdę trudno było czasem znaleźć czas na zjedzenie szybkiego śniadania, a co dopiero publikowanie kulinarnych eksperymentów.
Mam nadzieję, że już aż takich długich przerw nie będzie, nawet jeśli najbliższy miesiąc znów będzie jedną wielką przejażdżką na rollercoasterze.
Dziś mówię Wam wrześniowe, gruszkowe dzień dobry i zapraszam na pyszną słodkość pachnącą jesienią. Oto przepis na bardzo łatwe, wilgotne i delikatne ciasto z gruszkami.
Potrzebne są:
4 gruszki (najlepiej odmiana abate fetel - u nas bardzo popularna)
150 g mąki
100 g cukru
1 jajko plus 1 żółtko
łyżeczka proszku do pieczenia
cytryna (bio - z możliwością starcia skórki)
aromat waniliowy
100 ml mleka
Na początek przygotowujemy gruszki. Obieramy, kroimy w plasterki - tak jak na zdjęciu - i skrapiamy obficie sokiem z cytryny.
Jajko i żółtko ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie przesiewamy do masy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy mleko, aromat i otartą skórkę z cytryny. Wszystko razem delikatnie mieszamy.
Na koniec przekładamy do ciasta pokrojone gruszki i jeszcze raz mieszamy, by wszystkie plasterki dobrze się ciastem pokryły.
Przekładamy ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia (mniej więcej średnica 22 cm) i pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Na koniec po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem i gotowe!
Smacznego i pięknego dnia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz