Danie obiadowe musi być proste, jego przygotowanie, nie może zająć dużo czasu i żaden inny kuchenny produkt, nie daje chyba tyle możliwości ile daje ich pasta! Dlatego tak uwielbiam wszelkie makarony. Mogę jeść je codziennie, na obiad i kolację i co ciekawe zawsze będę miała na talerzu coś nowego. Szczerze mówiąc trudno pasty nie kochać. Do przygotowania pysznego dania, potrzeba jedynie tyle czasu, ile zajmuje ugotowanie makaronu.
Oto moja propozycja jednego z ekspresowych obiadów. Minimum składników, maksimum smaku!
Potrzebne będą:
krótki makaron u mnie penne
1 średni por
kawałek słodkiej kremowej gorgonzoli (od Was zależy ile jej dodacie - kwestia gustu, u mnie była to gorgonzola kremowa z dodatkiem mascarpone)
oliwa, sól, pieprz
Makaron gotujemy al dente. W między czasie kroimy w cienkie półplasterki por i podsmażamy na oliwie na wolnym ogniu, aż zmięknie. Podlewamy odrobiną wody z gotowania makaronu, tak by nie był suchy i na koniec dodajemy rozdrobnioną gorgonzolę. Mieszamy energicznie by się rozpuściła i utworzyła kremowy sos. W razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę wody z makaronu.
Odcedzamy makaron wykładamy do rondla z sosem i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Z solą bądźcie ostrożni (gorgonzola jest już słona i słona też była woda z gotowania makaronu!).
Łatwość wykonania, ekonomiczność i smak wprostproporcjonalne!
POR to po włosku PORRO